Dégustation Rivage fumée au bois de hêtre 

Ingrédients : Œufs de mulet, sel marin non traité.

Valeurs nutritives pour 100g : Energie 1700kj (402KCL)

Matières grasses : 27g dont acides 

Glucides 22g dont sucres 0.6g

Protéines : 39g

Élaborée à partir d’œufs de mulet soigneusement sélectionnés, notre boutargue fumée est le fruit d’un savoir-faire artisanal exigeant. Après un salage précis et un séchage lent, elle est fumée délicatement au bois, révélant des notes profondes et chaleureuses sans masquer la finesse naturelle de la boutargue.

En bouche, l’équilibre est parfait :

la salinité maîtrisée rencontre des arômes fumés subtils, évoquant la mer, le feu et le temps. La texture est ferme, fondante à la coupe, idéale pour être râpée ou tranchée finement.

À déguster simplement — sur des pâtes, un risotto, des œufs, ou un filet d’huile d’olive — ou pour apporter une touche d’exception à une cuisine créative et raffinée.

format dégustation, poids, minimum 100g